Fisk er et meget sundt og velsmagende produkt. Nogle gange er hvid fisk lidt tør. Bitterhed og tørhed forsvinder, hvis du tilbereder fisken i kokosmælk. Det smager usædvanligt blødt og ømt. Denne opskrift er velegnet til enhver fisk, men især til hvide fiskesorter.
Er det nødvendigt
- - fisk - 1 kg
- - chili peber - ting
- - kokosmælk - 400 gram
- - en flok koriander
- - lime eller citron
- - hvidløg - 2 fedter
- - salt
Instruktioner
Trin 1
Forberedelse af fisk. Vi renser fisken og skyller den i koldt vand, renser den fra indvoldene. Du kan bage det hele, du kan lave portionerede stykker. Det hele afhænger af din præference. Hvis hele, så laver vi flere tværgående snit på begge sider. Klem en halv lime eller citron på fisken. Lad marinere i 10 minutter.
Trin 2
Tilberedning af sauce. Hak koriander fint. Vi renser chili peber fra indersiden. Skær i små cirkler. Hæld kokosmælk i en dyb plade. Tilsæt koriander og chili til det. Klem et par hvidløgsfed ind i denne blanding. Salt lidt. Vi blander. Fiskesauce er klar.
Trin 3
Læg fisken i en bageplade. Hæld lidt sauce i fiskens hulrum. Hæld den resterende sauce i formen. Der skal være nok sauce til, at fisken kan være helt nedsænket i den. Vi sætter i ovnen ved 200 grader. Fisk bages i 25 minutter. Du får en usædvanlig velsmagende fisk.
