Leveren har altid været en budgetmulighed for kød i køkkenet. Men med den rigtige tilgang kan du tilberede meget raffinerede og lækre retter fra det. For eksempel vil vi forsøge at lave en salat med lever og svesker. Der bruges lidt tid på madlavning, og smagen vil imponere enhver sofistikeret gourmet.
Er det nødvendigt
- svinekød eller kyllingelever - 320 g;
- valnødder;
- mayonnaise
- svesker - 160 g;
- hård ost - 220 g;
- løg - 3 stk;
- gulerødder - 3 stk.
Instruktioner
Trin 1
For at fremstille leversalat skal du hugge løgene. Riv gulerødderne på et groft rivejern og steg dem derefter i en gryde, indtil de er gyldenbrune med vegetabilsk olie. Drys muskatnød og salt over.
Trin 2
Gnid derefter osten på et groft rivejern. Damp sveskerne og hak derefter fint. Skær den færdekogte lever fint i stykker. Anbring i en salatskål eller flad plade i det første lag.
Trin 3
Dernæst er leversalaten lagt i følgende rækkefølge: stegte gulerødder og løg, revet ost og svesker. Husk at belægge hvert lag generøst med majones.
Trin 4
Leversalaten er klar, du kan spise den med det samme eller lægge den i køleskabet i et stykke tid til iblødsætning.
