Usbekisk salat er en national skål. Det dukkede op i tresserne i det sidste århundrede. Det har en ret rig smag og er let at tilberede. Vi vil forstå alle vanskelighederne ved madlavning af denne skål.
Er det nødvendigt
- oksekød - 250 g,
- radise - 2 stk.,
- gulerødder - 1 stk.,
- hvidkål - 200 g,
- frisk agurk - 2 stk.,
- kyllingæg - 4 stk.,
- mayonnaise - 200 g,
- eddike 3% - 5-6 spiseskefulde
Instruktioner
Trin 1
For at forberede usbekisk salat, skyl kødet og læg det i en gryde med vand, kog. Afkøl det færdige oksekød og skær det i strimler.
Trin 2
Tag en medium gryde og kog de hårdkogte æg i den. Derefter afkøles dem og skrælles.
Trin 3
Vask radisen under rindende vand og skær den i strimler, dæk den med koldt vand. Tilsæt lidt salt i vandet, lad det stå et stykke tid. Efter 10 minutter drænes vandet.
Trin 4
Hak de vaskede og skrællede gulerødder i strimler, mariner i eddike i 10-15 minutter. Skær rene agurker i strimler, find ægene fint.
Trin 5
Saml alle færdigretter i en stor skål. Krydre dem med majones og bland grundigt.
Trin 6
Usbekisk salat er klar, læg den på små portionerede plader, pynt med urter og stykker æg. Denne ret kan serveres både regelmæssigt og på helligdage.
