Når du tilbereder pilaf med hakket kød, er hovedopgaven ikke at gøre fadet til grød. Derfor er det bedst at tage langkornet ris til forberedelse af denne skål, f.eks. Indisk basmati eller thailandsk jasmin. Hvad angår hakket kød, kan du bruge både frossen og kølet.
Er det nødvendigt
- - 500 gram hakket kød
- - 1, 5 kopper ris;
- - hun er en stor gulerod;
- - to løg
- - et hoved hvidløg
- - to spiseskefulde vegetabilsk olie
- - salt og krydderier (efter smag).
Instruktioner
Trin 1
Skræl løg og gulerødder, skyl i koldt vand og skær (løg - i halve ringe og gulerødder - i strimler).
Trin 2
Hæld vegetabilsk olie i en ren multikogeskål, opvarm den, og læg derefter løg i den. Lad det simre et minut eller to under låget (i løbet af denne tid bliver løgene gennemsigtige), åbn låget, tilsæt gulerødder i løg og steg grøntsagerne til en behagelig gylden farve. Sæt med salt og peber.
Trin 3
Hvis hakket kød er frosset, skal det tøes let og derefter skære det i terninger. Hvis hakket er kølet, skal du rulle det til små kødboller. Tilsæt hakket kød til løg og gulerødder, drys med eventuelle krydderier og steg let i to eller tre minutter (glem ikke at røre blandingen konstant).
Trin 4
Hæld risen i multikogerskålen, hæld varmt vand i den (vandet skal helt dække risen og være en centimeter højere) og lad det simre over svag varme i ca. 50 minutter. Gryden skal være tæt dækket med et låg.
Trin 5
Efter 30 minutter skal du fjerne låget, tilsætte de skrællede hvidløgsfed, bland alt grundigt og lad pilaven koge i yderligere 20 minutter under det lukkede låg.
Trin 6
Efter tiden er gået, smag pilaf, om nødvendigt, salt og peber skålen, og server den på bordet, læg den på flade plader og dekorér den med kvist af urter og skiver af grøntsager.
