Diabetes mellitus involverer afvisning af let fordøjelige kulhydrater, som findes i brød, sukker, bagværk, marmelade osv. Der er mange opskrifter, der kan give et alternativ til slik og bagværk samt sødme diabetikeres liv.
Er det nødvendigt
- Sådan laver du en yoghurtkage:
- - 500 g fedtfri fløde
- - 500 ml drikke yoghurt
- - 200 g hytteost
- - 3 spsk. l. gelatine;
- - 2/3 st. sukker erstatning;
- - vanillin (efter smag)
- - bær og frugter (efter smag)
- - gelatine.
- Sådan laver du Napoleon-kagen:
- - 3 spsk. mel;
- - 1 spsk. kefir;
- - 250 g margarine
- - 1 æg
- - 1 tsk bagepulver;
- - 1 liter mælk
- - 1 spsk. l. Sahara;
- - 2 spsk. l. stivelse;
- - 250 g smør
- - køleskab.
Instruktioner
Trin 1
For at lave en yoghurtkage, pisk fløden og læg den til side et stykke tid. Kombiner ostemasse, sukkererstatning og pisk godt, rør derefter fløde i og drik yoghurt. Blød gelatinen i blød og tilsæt til det kogte produkt.
Trin 2
Hæld den tilberedte bund til kagen i en speciel form og læg den i køleskabet i 3 timer. Når yoghurtkagen er helt sat, pynt toppen med bær og frugter efter eget valg.
Trin 3
Forkæl en diabetiker med en lækker Napoleon-kage. Rør melet med sodavand, lav en lille tragt i melet, hæld kefir og kold margarine i det, og tilsæt ægget.
Trin 4
Rul derefter dejen ud i et pølsebrød, skåret i 10 eller 12 stykker, rul hvert stykke til en kugle. Anbring de kogte genstande i køleskabet i 30 minutter.
Trin 5
Når kuglerne er hærdet let, skal du rulle hver kugle til en lille pandekage, der er 2-3 mm tyk og placere i ovnen for at bage. Pierce hver skorpe med en gaffel, så den ikke hæver sig. En af kagerne kan steges hårdere for at lave krummer.
Trin 6
Forbered nu kagecremen. Kog mælken. Opløs stivelsen i en beholder med koldt vand. Hæld en skefuld sukker i mælken, som begynder at koge, og hæld stivelsen i en tynd strøm.
Trin 7
Kog denne blanding, indtil stivelsen tykner. Efter hærdning skal du fjerne det fra varmen og lade det køle af. Bland derefter grundigt med blødt smør. Afkøl den tilberedte fløde.
Trin 8
Spred hvert kagelag med den tilberedte fløde, drys det øverste lag af kagen med krummer. Napoleon-kagen til diabetikere er klar.
