Det skete så historisk, at det er sædvanligt at fejre nytår med mandariner på festbordet. Flere typer af disse citrusfrugter kan findes på salg. De har alle forskellige smag. At kende karakteristika for sorterne og mandarinens hjemland hjælper dig med at vælge lækre mandariner.
Det er svært at forestille sig at fejre nytår uden duftende mandariner på bordet. For at vælge den rigtige sort mandarin er det nok at vide, om det er sødt eller ej. Tilstedeværelsen af knogler vil være det andet kriterium, ikke så vigtigt. Mens nogle måske kan lide sure mandariner
Abkhaz mandariner
Mandariner fra Abkhasien er de mest almindelige på det russiske marked i perioden før ferien. De begynder at sælge i slutningen af november, halvt grønne. Tættere på ferien kan du købe modne citrusfrugter. Mandariner fra Abkhasien kan være enten små i størrelse eller ret store. De har gul-orange farve, farveens lysstyrke påvirker modenhed. De er kendetegnet ved et lille antal knogler. Efter smag er disse mandariner søde, med en let syrlighed, meget saftige. Det er værd at vælge større kopier. Jo bedre skræl er, jo sødere bliver mandarinen. Abkhasiske mandariner kan kaldes de sikreste, da de næsten aldrig behandles med kemikalier.
Marokkanske mandariner
Mandariner fra Marokko er kendetegnet ved deres lyse orange farve. Frugterne selv er små, har en lille bul i midten. Pulpen af disse mandariner er meget sød med minimale frø. Huden er meget tynd og nem at rengøre. Det er let at finde dem til salg både på markedet og hos store detailhandlere. Mandariner fra Marokko har næsten altid et sort diamantformet klistermærke. Da stien fra Marokko til Rusland er forbundet med nogle tidsomkostninger, behandles frugterne med noget kemi.
Kinesiske mandariner
To sorter af mandariner importeres fra Kina til Rusland: "Shiva Mikan" og "Satsuma". Frugterne fra begge sorter er gule i farve og har en ru, sur smag. Frugterne af sorten Shiva Mikan har en flad form og en lysere gul farve, mens Satsuma-sorterne har en ujævn lettelse med en stor tuberkel ved stilken. Skindene af begge sorter er tynde, lette at skrælle, der er ikke mange frø. Kinesiske mandariner sælges ofte med grene og sendes videre som Abkhaz. Det er let at forstå, at dette er en mandarin fra Kina, det giver en sur smag. Der er mange rygter om sikkerheden ved disse mandariner.
Tyrkiske mandariner
Frugterne af mandariner importeret fra Tyrkiet er små i størrelse. Farven kan være fra gul til lys orange. Skræl er tynd, let at skrælle, men der er mange frø. Disse mandariner smager sødt og surt. Den lyseste frugt vil være den sødeste. Et træk ved mandariner fra Tyrkiet anses for at være en glat, skinnende skorpe. De er også de billigste.
Spanske mandariner
Mandariner fra Spanien betragtes som de dyreste blandt alle de andre. Frugterne af disse mandariner er mellemstore. De er lyse orange i farven, og "porer" er tydeligt synlige på skrælen. Mandarinerne fra Spanien smager sødt og surt, papirmassen er saftig, og skrællen er let at skrælle. Den største ulempe er det store antal knogler. Frugten er rund, let fladformet. Mandariner med en lille kvist findes ofte i salg. Filialen efterlades, for at frugterne bedre tåler transport.
