Kyllingruller fyldt med svampe, ost og æg er en anden meget velsmagende og ret simpel skål, der passer godt til enhver sideskål.
Er det nødvendigt
- - 600 g kyllingebryst
- - 250 g champignons eller andre svampe
- - 2-3 fed hvidløg
- - greener;
- - 6 vagteleæg
- - 100 g hård ost
- - lidt salt
- - lidt sort peber
- - 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Til en rulle kan du ikke kun bruge et helt kyllingebryst, men også to fileter.
Trin 2
Vask mit bryst, adskil kødet fra knoglerne. Opdel brystet i to dele. Vi klipper hver del og udfolder den som en bog, slår den lidt af.
Trin 3
Salt og peber kødet efter smag, tilsæt krydderier (du kan bruge enhver krydderiblanding til kylling). Vi efterlader kødet i en halv time.
Trin 4
Skær champignonerne i skiver, steg dem i varm olie, indtil de er møre.
Trin 5
Vi rengør fed hvidløg, vasker og tørrer greenerne. Hak fint og tilsæt svampen i gryden. Salt og peber efter smag, bland, overfør til en tallerken.
Trin 6
Stor tre ost. Drys de afkølede svampe med ost og rør.
Trin 7
Sæt stegte svampe med ost på hver del af kotelet, læg tre kogte vagtelæg ovenpå (du kan tage almindelige æg, men så skal de skæres i halvdele). Vi ruller kødet med fyldet i en rulle, binder det med en tyk tråd. Vi pakker ruller i et lag folie og bages ved 200 grader i ovnen i en halv time.
Trin 8
Læg de færdige ruller på en tallerken og lad dem stå i 10-15 minutter. Fjern folien og trådene. Skær i smukke portioner, læg på en tallerken, dekorér med en kvist persille eller koriander og server.
