Timian, også kaldet timian, er en meget almindelig æterisk olieplante i moderne madlavning. Hans andre "navne" er Bogorodskaya urt, chebarka, pebergris, røgelse, lyng, fluesnitter, zhadobnik, citroner og svan. Men hvordan ser denne plante ud, der er udbredt på alle kontinenter undtagen den unge pol?
Instruktioner
Trin 1
Folk, der kun har set denne plante i tør form og kun i en krydderipose, kan blive overrasket over at høre, at det oprindeligt var en lille busk med en højde på op til 35 centimeter og stigende stængler. I bunden er sidstnævnte træagtige, men mærkbart blødgør og tyndere med højden. Stænglerne på en voksen plante er også dækket af små og løse hår. Timianblade varierer i størrelse, men er altid runde eller ovale. De har en meget hård tekstur og er næsten læderagtige.
Trin 2
Planten har også blomster, som regel blå, blå, lilla eller lilla, som danner små blomsterstande. Timianfrugter er små kasser med fire kugleformede nødder. Blomstringen af timian forekommer normalt i perioden fra slutningen af juni til de første dage i den sidste sommermåned og modning af plantens frugter - i slutningen af august - begyndelsen af september.
Trin 3
Når russiske forbrugere køber et sådant krydderi som timian, erhverver de dets tørrede blade, som er gråbrune, når de tørres.
Trin 4
Timian bruges i fødevare- og parfumeindustrien såvel som i medicin. Som nævnt ovenfor bruges krydderiet til madlavning og er især almindeligt i Mellemøsten og Centralasien. Timian bruges i konservesindustrien og til fremstilling af alkoholholdige drikkevarer. Denne plante er også inkluderet i den såkaldte "provencalsk blanding af urter". Udover at blive tilsat til forskellige retter, brygges timian i te, hvilket giver en sund drink af den.
Trin 5
Selv de gamle græker ærede timian som en plante, der blev æret som guddommelig, hvilket gendannede vitalitet og sundhed for en person. For eksempel har thymolelementet i dets sammensætning antihelminthiske og analgetiske egenskaber. Så afkog og pulver baseret på timian bruges som et fremragende middel til progressiv radikulitis og betændelse i iskiasnerven. Et afkog og salve fra denne plante er også i stand til at rense lungerne for slim i tilfælde af langvarig sygdom.
Trin 6
Forbedrer timian og fordøjelse og er også effektiv i tilfælde af hududslæt, sygdomme i ikke kun led, men også muskler. I tilfælde af ekstern brug bruges en essentiel olie af timian, som f.eks. Gnides på overfladen af huden.
