Lad dette lækre wienerbrød være en overraskelse for din elskede den 14. februar!
Bageprodukter:
100 g almindeligt smør, 180 ml flormelis, 2 æg, 1 tsk. vaniljeessens, 240 ml mel, 200 ml marmelade.
Forberedelse:
Pisk smør (det skal være ved stuetemperatur) med sukker, indtil det er cremet. Adskil æggeblommer og tilsæt dem såvel som vanilleessensen til smørret. Bland alt, indtil det er glat, og tilsæt gradvis mel (dejen skal vise sig at være elastisk, ikke hold fast i dine hænder (styres af dette tegn ved at tilsætte mel, lidt mere eller mindre). Opdel dejen i to dele, rul dem ind i kugler, pakk ind i folie og afkøles i 2-4 timer.
Læg bagepapir på et bageplade, og fordel den største del af dejen over bagepladen, og lav små sider.
Spred syltetøj på dejen. Det er ønskeligt, at marmeladen er tæt og tyk. Marmelade fra de bær, som du bedst kan lide, for eksempel jordbær, kirsebær, tranebær, tyttebær, stikkelsbærsyltetøj samt æblesyltetøj osv., Som din fantasi fortæller dig, vil gøre. Rist resten af dejen oven på kagen på det groveste rivejern.
Sæt kagen i en forvarmet ovn (op til 180 grader) i ca. 20 minutter. Kagen skal brunes, i hvilket tilfælde den er klar. Skær tærten i små skiver inden servering.
