Rømme er et populært fermenteret mælkeprodukt, der perfekt supplerer mange retter. Det er meget vanskeligt at forestille sig borsch eller pandekager uden dette tilsætningsstof. Hvis du kombinerer det korrekt med andre produkter, vil creme fraiche ikke kun glæde dig med sin smag, men også til gavn for dit helbred.
Nyttige egenskaber ved creme fraiche
Frisk creme fraiche er en uforanderlig tilføjelse til mange retter, ikke kun på russisk, men også i mange andre køkkener i verden. Det skylder dette sin unikke evne til at fremhæve smag af produkter og udjævne manglerne i smagen.
Rømme er et fermenteret mælkeprodukt opnået fra fløde. Utvivlsomt er det produkt, der opnås under naturlige forhold, smagere og sundere - når et lag fløde akkumuleres på surmælken, og derefter fjernes "toppe" - creme fraiche. Men nu er processen med at opnå produktet ændret - pasteuriseret fedtcreme tjener som basis, hvortil mælkesyrebakterier og skummetmælk tilsættes.
Sur creme refererer ikke kun til velsmagende, men også til sunde produkter. Det er fyldt med B-vitaminer, vitamin A, E, C, D, sporstoffer og umættede fedtstoffer.
Fedtfattig creme fraiche kan indtages hver dag og kan spises selv under en diæt. Dette produkt hjælper med at normalisere metaboliske processer, fjerne overskydende væske fra kroppen. Det bør dog ikke misbruges. Det er nok at spise 50-100 gram fedtfattig creme fraiche om dagen.
Hvad kan du spise med creme fraiche
Når man taler om madlavning, kan du huske mange muligheder for retter, hvor creme fraiche er perfekt kombineret i sin smag. Selvfølgelig er disse pandekager, manti, dumplings og dumplings, borscht, kålruller, svampe, forskellige frugtdesserter og meget mere. Men hvis du taler om, hvad du kan spise creme fraiche med hensyn til korrekt ernæring og ernæring, er der nogle begrænsninger.
Det anbefales ikke at bruge creme fraiche med fisk sammen med fødevarer rig på kulhydrater, for eksempel melprodukter, slik, søde kager, nødder. Du bør ikke spise fed creme fraiche med stegte retter - det kan være velsmagende, men bestemt ikke sundt.
Det er godt at erstatte mayonnaise med fedtfattig creme fraiche og koge grøntsags- og frugtsalater med denne dressing.
Hvem har ikke lov til at spise creme fraiche
Først og fremmest bør creme fraiche være begrænset i forbrug af mennesker med mavesår og tarmsår med høj surhed. Fed creme fraiche bør ikke spises af mennesker med overvægt, højt kolesteroltal, lever og galdeblære sygdomme.
Frisk creme fraiche er utvivlsomt et af de mest lækre gærede mælkeprodukter, der har været stolt af plads i russiske og tilstødende køkken i lang tid. Hvis du bruger dette produkt korrekt, kan du ikke kun nyde smagen, men også gavne din krop.
