Sådanne svinekødsruller er egnede både som hovedret og som forretter til et festbord. Fadet viser sig at være hjertelig. Du kan tilføje mere hvidløg, hvis du kan lide krydret og skarp smag.
Er det nødvendigt
- - 1,5 kg svinefilet
- - 100 g ost
- - 5 fed hvidløg
- - 1 st. en skefuld Dijon-sennep, mayonnaise;
- - vegetabilsk olie, peber, salt.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kødet, tør det, skær det i små stykker af samme størrelse. Tykkelsen på hvert stykke er ca. 1,5 cm. Pisk stykkerne af svinefilet med en hammer på hver side, de skal vise sig at være tynde, så de er lette at folde.
Trin 2
Kombiner en skefuld mayonnaise og en skefuld sennep i en lille skål, pres den skrællede hvidløg ind i den. Peber og salt svinestykkerne, belæg den med den resulterende sauce.
Trin 3
Skær et stykke ost i terninger. Læg et stykke ost på svinekødsskiverne, rul det op, fastgør det med tandstikkere, så de ikke udfolder sig under madlavningen.
Trin 4
Hæld olie i en stegepande, opvarm den, læg svinekødsruller, steg, indtil en skorpe vises over høj varme.
Trin 5
Læg ruller nu i en ildfast fad, hæld lidt kogende vand, lad dem simre ved en gennemsnitstemperatur i ovnen i 20 minutter.
