Denne usædvanlige omelet med lysegrøn, næsten lysegrøn farve minder meget om sommeren med sine lyse farver, grønt græs og en overflod af yndlingsgrøntsager og frugter. Opskriften inkluderer courgette, som er ved at blive vist i hylderne, og hytteost. Denne usædvanlige kombination gør en almindelig æggekage til en virkelig kongelig delikatesse.
Er det nødvendigt
- - Courgette (courgette) - 1 stk.;
- - Blød hytteost med lavt fedtindhold - 150 g;
- - Kyllingæg - 4-5 stk.;
- - Olivenolie - 1 spsk;
- - Hvidløg - 3 tænder
- - Salt, friskmalet sort peber
- - Grønne.
Instruktioner
Trin 1
Vi vasker courgette, klipper halerne ud og gnider på et groft rivejern.
Trin 2
Skræl og knus hvidløg med kanten af en kniv, hugg. Hak persille fint.
Trin 3
Knæk æg i en lille beholder. Pisk dem grundigt med en piskeris eller mixer. Sæt med salt og drys med friskmalet sort peber.
Trin 4
Indfør hytteost, præmoset med en gaffel, hakket courgette og persille. Bland godt igen.
Trin 5
Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Hæld æggeblandingen i en tynd strøm og dæk med et låg, så omeletten kommer op og dampes.
Trin 6
Lad omelet koge i 15 minutter.
Trin 7
Server den færdige "grønne" omelet med din yndlingssauce. God appetit!
