Aromatiske kaffekiks - en fremragende kombination af nuancer af lys rig kaffecreme og mørk chokolade.
Er det nødvendigt
- - 125 g smør
- - 100 g strøsukker
- - 250 g mel (til dej og til rulle)
- - 3 spiseskefulde stivelse
- - 3 spsk stærk sort kaffe
- Til påfyldning:
- - 50 g smør
- - 2 spiseskefulde kakaopulver
- - 1 spsk stærk sort kaffe
- - 125 g flormelis
- Til registrering:
- - 100 g sort chokolade
Instruktioner
Trin 1
Lav dejen. Pisk det blødgjorte smør og sukker, indtil det er luftigt. Pisk resten af ingredienserne ind og bland dem, indtil de er glatte.
Trin 2
Forbered 6, 5 cm firkantede cookie-fræsere. Rul dejen ud på et let melet overflade i et ca. 3 mm tykt lag, og skær figurerne ud ved hjælp af formene.
Trin 3
Overfør dem til et bageplade og bages i 12-15 minutter, indtil de er lys gyldenbrune. Forvarm ovnen til 180 ° C. Hvis der ikke er noget andet bageplade, skal kagerne bages i to omgange.
Trin 4
Lad de kogte kager afkøle i ca. 2 minutter på et bageplade, overfør dem derefter til et rist og lad det køle helt af.
Trin 5
Til kaffechokoladecremen skal du male smøret, indtil det er blødt. Tilsæt pulveriseret sukker i dele, derefter kakaopulveret, rør derefter kaffen ind.
Trin 6
Fold de afkølede cookies parvis og smør dem med fløde. Hvis tiden er meget kort, kan cookies lagres med en færdiglavet chokoladespredning.
Trin 7
Del chokoladen i stykker og læg den i en ovnfast form. Anbring i et dampbad, og lad chokoladen smelte under omrøring.
Trin 8
Vask og tør bagepladen og silikone måtten. Placer tæppet på et bageplade. Dyp hver sandwich et hjørne (op til diagonalen) i den smeltede chokolade, dræn det overskydende, og læg derefter sandwichen på et bageplade. Lad leveren tørre.
