"Heart" -salaten er smuk i servering og harmonisk i smagen, og derfor er dens plads udelukkende på festbordet. Bemærk, at denne opskrift kun bruger saltet ost og kun sød sojasovs. Det er disse produkter, der giver skålen en vis smag og kontrast af smag.
Ingredienser:
- 250 g kogt oksekødshjerte;
- 120 g salatblade (helst frillis);
- 1 stor tomat
- 2 små agurker
- 2 paprika
- 2 kvist stænglet selleri;
- 10 oliven;
- 150 g Chechil ostestrå (der kan anvendes suluguni);
- 30 ml sød sojasovs;
- malet sort peber.
Forberedelse:
- Vask, tør og skræl alle grøntsager.
- Skræl peber, så den forbliver hel.
- Tag en stor skål og dæk den med salatblade, efterlign solen.
- Skær agurkerne i tynde skrå ringe. Selleri er let at hugge. Arranger disse tilberedte grøntsager tilfældigt oven på salatbladene og følg den ønskede form på skålen.
- Kog oksekødshjerte, afkøles, skæres i store strimler og læges ud i et jævnt lag oven på vegetabilske lag, krydret med sort peber.
- Skær den røde peber i ringe og læg den oven på kødlaget.
- Skær tomaten i skiver af medium tykkelse og læg oven på peberlaget som flager. Denne stablingsmetode tillader ikke, at skålen mister sin form eller falder fra hinanden, men tværtimod styrker den.
- Skær osten i terninger, der er 0,5 cm tykke. Bemærk, at osten skal saltes. Derfor er Chechil eller Suluguni bedst egnet.
- Placer osteterningerne oven på tomatlaget.
- Skær de gule peberfrugter i ringe og læg oven på osten.
- Indsæt en osteterning i hver oliven.
- Spred de fyldte oliven jævnt rundt om salatkanten.
- Placer nogle salatblade og en oliven i midten af salaten, efterlign en blomst.
- Drys den formede salat "Heart" med sød sojasovs og server. Det passer godt til enhver sideskål.
