Når de sædvanlige salater med mayonnaise allerede er kedelige, kan du diversificere menuen med en lækker og meget tilfredsstillende snack fra et kogt oksekødshjerte. Og en fryd for sådan en salat vil tilføje en stor mængde valnødder.
Er det nødvendigt
- - oksekødshjerte af mellemstørrelse
- - 2 gulerødder
- - et glas valnødder
- - 4 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
- - mayonnaise.
Instruktioner
Trin 1
Vask oksekødets hjerte grundigt, skær det i halve og blød i koldt vand i 2 timer. Dette vil koge det hurtigere og blive lidt blødere.
Trin 2
Efter den tildelte tid koges hjertet i ca. 1,5 timer. Fjern det færdige hjerte og afkøles ved stuetemperatur. Skær hjertet i tynde skiver og skær dem derefter over i strimler. Jo tyndere det er, jo mere delikat og smuk bliver salaten.
Trin 3
Skær derefter gulerødderne også tyndt, læg dem i en stegepande med opvarmet vegetabilsk olie og sauter på meget lav varme. Det skal blive blødt, gyldent i farve, men under ingen omstændigheder brænde.
Trin 4
Kombiner de sauterede gulerødder med det hakkede oksekødshjerte. Knus derefter valnødderne og tilsæt dem til hovedingredienserne. Krydre den solide oksekødssalat med mayonnaise, køle lidt i køleskabet og server.
