Kød forretter "båd", på trods af at den er tilberedt af kød, har en meget delikat smag og er let fordøjelig. Og hvis du vil gøre det skarpere, skal du dekorere hjørnerne med syltede grøntsager. Skålen er en vidunderlig godbid til et festligt bord.
Er det nødvendigt
- - oksekødsmasse - 0,5 kg
- - svinekødmasse - 0,5 kg
- - røget bryst -100 g
- - løg - 2 stk.,
- - mel - 2 spsk. l.,
- - mælk -1 glas
- - æg - 3 stk.,
- - vegetabilsk olie til stegning
- - salt,
- - malet sort peber efter smag
- - syltede agurker.
Instruktioner
Trin 1
Før alt kød, inklusive halvdelen af det røget bryst gennem en kødkværn to gange, tilsæt mælk til hakket kød. Steg løgene, indtil de er gyldenbrune, og tilsæt mel til stegningen. Cool og læg i hakket kød.
Trin 2
Pisk æg med salt og peber. Bland med hakket kød. Smør formen med smør og læg hakket kød i den.
Trin 3
Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 45 minutter. Drej den færdige soufflé på et fad. Skræl de syltede agurker og skær dem i strimler, skær resten af det røget bryst i tynde strimler. Dekorer den færdige skål med dem.
