Du kan bage fisk i mikrobølgeovnen på få minutter. På samme tid viser det sig at være saftigt og tilfredsstillende. Selv med en simpel side skål kan en sådan skål serveres til festbordet.
Er det nødvendigt
-
- 1 kg fisk
- 5 spsk. spiseskefulde mel;
- 3 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
- en halv citron;
- 2 æg
- salt
- persille
- malet sort peber
- krydderier til fisk efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skræl, skyl og tør fisk som makrel, blåhvilling, tun eller rød fisk. Fileter kan adskilles, hvis det ønskes. Kombiner mel og salt i en skål, tilsæt vegetabilsk olie (helst olivenolie), et halvt glas varmt vand, knæk æg. Rør dejen med en ske og afkøles i en halv time.
Trin 2
Skær den skårne fisk i stykker på 5-7 cm. Salt let på begge sider. Drys med sort peber, krydderier og hakket persille. Drys med citronsaft. Dyp hvert stykke fiskefilet i dejen. Anbring fisken i en lav skål, så stykkerne ikke rører hinanden. Top med en lille mængde lugtfri vegetabilsk olie.
Trin 3
Dæk porcelænen med en lille, tynd plade, og efterlad små mellemrum rundt om kanterne for at undgå farvning af mikrobølgeovnens hulrum. Anbring den tilberedte fisk i mikrobølgeovnen i 4 minutter ved maksimal effekt. Når tiden er gået, skal du fjerne tallerkenen fra ovnen og fjerne det øverste pladelåg. Brug en gaffel til at vende hvert stykke på den anden side. Sæt saften over fisken med en ske. Dæk igen med den samme plade og mikrobølgeovn i 4-5 minutter.
Trin 4
Kontroller fisken for beredskab - kødet skal være hvidt eller lyserødt for rød fisk. Hvis det ser ud til, at stykkerne ikke er bagt, skal du sætte dem på varme i endnu et minut. Men overeksponer ikke fisken i ovnen, den kan blive tør. For at undgå dette skal du placere et glas vand i mikrobølgeovnen sammen med en plade. Tilsæt ikke mange fiskestykker ad gangen til bagning, ellers bager de ujævnt og vil være klægede steder. Skålen koges meget hurtigt, så det er bedre at opdele den tilberedte fisk 2-3 gange.
Trin 5
Steg eller kog kartoflerne separat og læg dem i skålen, hvor fisken blev bagt. Det vil blive mættet med aromatisk fiskesaft. I stedet for kartofler kan du koge kogt ris eller pasta til en sideskål.
