Nalistniki med cottage cheese (tynde ægpandekager) er en skål, der kom til os fra det polske køkken, men de elsker at koge det mest af alt i Ukraine. Dette er hvad enhver god husmor skal have en separat stegepande til.
Er det nødvendigt
- - 200 ml mælk
- - 250 g hytteost
- - 6 spiseskefulde mel
- - rosiner;
- - fem æg
- - 50 g sukker
- - vanillin.
- - glasursukker.
Instruktioner
Trin 1
Bryd fire æg i en skål, tilsæt to spiseskefulde sukker, en knivspids salt, seks spiseskefulde mel. Bland alt godt. Dejen skal være tynd nok til at gøre pandekagerne tynde. Hvis det kommer tykt ud, skal du tilføje mælk. Til smag tilsættes en halv teskefuld vanillin. Tilsæt lidt vegetabilsk olie til blandingen for at forhindre, at dejen brænder. Bland alt godt.
Trin 2
Gryden skal opvarmes, men ikke overophedes, da foldere bages i lang tid og de ikke skal brænde. Hæld dejen i midten af gryden og spred den så tynd som muligt over området. Efter tre til fire minutter skal du vende den anden side og stege i yderligere to minutter.
Trin 3
For at forberede fyldet, læg i en skål 250 gram hytteost, 50 gram sukker, et æg, en knivspids salt. Bland alt godt. For smag kan du tilføje en håndfuld rosiner til ostemassen.
Trin 4
Anbring fyldet i midten af indlægssedlen, og rul det op med en konvolut eller halm. Det er bedre at servere plasterne med creme fraiche.
