Hvad kan være så sundt, velsmagende og let at tilberede som en grøntsagssalat? Og hvad hvis du gør det lyst og farverigt, så det i udseende bliver en af dine yndlingsretter? Hurtig og lækker, den sundeste vegetabilsalat appellerer til alle uden undtagelse.
Er det nødvendigt
- - Gulerødder - 2 stk.
- - Æg - 2 stk.
- - Ost - 30-50 g;
- - Salat - 5 ark
- - Radise - 4 stk;
- - Selleri - 1 stilk;
- - Tomater - 4 stk (kirsebær);
- - Olivenolie - 4 spsk. l.;
- - Hvidvineddike - 2 tsk;
- - Sukker - 1 knivspids
- - Salt, peber - efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Kog æggene hårdt, køle dem under koldt vand og skræl dem. Skær hvert æg i 8 stykker. Skær tomaterne i to. Skær radiserne i tynde ringe.
Trin 2
Riv gulerødderne på et groft rivejern. Skræl selleri og fjern alt overskydende (hud, grove fibre). Skær selleri i tynde skiver. Vask og tør salatblade godt. Riv salaten med dine hænder i flere stykker og læg dem i en skål.
Trin 3
Riv osten på et groft rivejern. Kombiner vineddike, olivenolie og sukker til en salatdressing. Sæt selleri og radise i en salat med salaten, bland grøntsagerne godt og tilføj dressing til dem. Placer gulerødder, æg og tomater oven på grøntsagerne. Hæld den resterende dressing og drys osten over salaten.
