Foråret kommer. Og det betyder, at alle de reserver af vitaminer, som kroppen har akkumuleret i løbet af sommeren, begyndte at blive tømt. Derfor bør du prøve at introducere mere tilgængelige grøntsager i kosten, såsom gulerødder og rødbeder, i kosten. Men for at gøre dette med smag kan du tilberede specielle vitaminsalater uden at udsætte ingredienserne for varmebehandling. Friske grøntsager giver meget flere fordele, hjælper med at klare vitaminmangel og forhindrer dens konsekvenser.
Er det nødvendigt
- - rødbeder - 0,5 stk.;
- - mellemstore gulerødder - 1 stk.;
- - æble - 1 stk.;
- - hvidløg - 2 fedter
- - frisk persille - 2-3 kviste (valgfrit).
- - malet sort peber - 2-3 knivspidser (valgfrit)
- - salt (valgfrit).
- Til tankning:
- - klassisk yoghurt - 1-2 spsk. l. eller solsikkeolie - 0,5 spsk. l.
Instruktioner
Trin 1
Skræl og skyl først gulerødder og rødbeder. Fjern frøene fra æblet. Hvis hans skræl er for tæt, skræller vi det også af.
Trin 2
Skræl hvidløgsfedene og knus dem gennem en hvidløgspres. Du kan også rive dem eller hugge dem fint med en kniv.
Trin 3
Forbered en skål eller salatskål. Riv gulerødder, æble og rødbeder på et groft rivejern. For at gøre salaten visuelt smukkere kan du bruge et specielt rivejern til madlavning af koreanske gulerødder. Med sin hjælp vil halmen vise sig at være lang og tynd. Alternativt kan du bare skære grøntsagerne i tynde skiver efter eget ønske.
Trin 4
Læg de hakkede ingredienser i en salatskål, tilsæt hvidløg, krydre med yoghurt (eller solsikkeolie) og bland alt godt sammen. Hvis det ønskes, kan den tilberedte salat saltes let, tilsæt et par knivspidser med sort sort peber og drys med frisk hakket persille.
