Der er mange opskrifter på salater, både grøntsags- og kødingredienser. Blandt varme lette snacks findes ofte salater med kogt kyllingekød. Det er let at fordøje, mindre kalorierigt end andre typer af dette produkt og er i perfekt harmoni med andre salatkomponenter.
Lækker kogt kyllingesalat
Der er ikke noget vanskeligt at tilberede en varm salat med kylling, kål og pinjekerner. Denne skål viser sig at være ret velsmagende, selv for dem der slet ikke er glad for madlavning og ikke bruger meget tid ved komfuret.
For at forberede denne snack skal du tage følgende ingredienser:
- 400 gram kyllingebryst
- 1 dåse dåse svampe (honning agarics er mulige);
- 4 kogte æg
- 200 gram hvidkål
- 50 gram pinjekerner
- 1 stilk porrer
- 50 gram olivenolie
- ½ citron;
- 50 gram hollandsk ost
spidskommen
- greener.
Tilbered en varm salat med kylling, svampe og kål
Kyllingebryst skal vaskes, placeres i en gryde med vand og koges. Hvis det ønskes, kan du tilføje salt til kødet under tilberedningen. Sæt det færdige bryst, afkøles let og del det i stykker. Læg skiverne i en stor salatskål.
Anbring æg i en gryde med vand, og kog dem møre, og afkøl derefter, indtil de køler helt ned. Skær de afkølede æg i halve ringe og læg dem i en salatskål med kyllingekød.
Skyl den hvide kål, tør den, hug den i strimler så tynd som muligt og tilsæt til de øvrige ingredienser. Fjern de dåse svampe fra krukken, skær de meget store i stykker og læg dem i en salatskål. Bland alle ingredienser forsigtigt.
Strimlet kål skal krølles lidt med dine hænder. Dette gør det blødere og mere saftigt.
Steg pinjekernekerne let i en stegepande og læg straks i en salat. Top med løg og grøntsagsdressing, rør salaten igen. På et fint rivejern skal du rive hård hollandsk ost og drys kyllingesalat med den ovenpå.
Forberedelse af en dressing til en varm salat
Nu skal du begynde at forberede dressingen til den varme kyllingesalat. For at gøre dette skal du fjerne det øverste hårde porrelag, skylle, tørre med en serviet og skære i små ringe. Hæld olivenolie i gryden og opvarm over svag varme. Sæt purren i en stegepande og steg, indtil den er gyldenbrun.
I stedet for olivenolie kan du bruge majsolie, solsikkeolie eller sennepsolie til ristning af løg.
Klem saften af en halv citron direkte i den varme løg. Tilsæt persille og karvefrø til denne sammensætning, bland og læg den tilberedte dressing i en varm tilstand i en salat.
