En simpel pilaf salat hjælper dig med fuldt ud at nyde smagen af hovedretten. Salater tilberedes af en lang række grøntsager; frugtsalater serveres ofte med pilaf. Alle disse "lette retter" hjælper ikke kun med at modvirke den rige smag af pilaf, men fremmer også fordøjelsen, hvilket er vigtigt, fordi pilaf er en tung og tilfredsstillende mad.
Enhver let salat er meget enkel at tilberede, det vigtigste er, at det ikke er en "mad" i sig selv, og at det hjælper assimilering af en varm skål, i vores tilfælde pilaf. At dømme efter det faktum, at pilaf er en ret fed, kaloriefattig skål, er det bedre at bruge et lettere produkt sammen med det. Grøntsager og frugter betragtes som ideelle til en sådan sag. De har den unikke evne til at blødgøre fedtindholdet i skålen og hjælpe med at sikre, at den absorberes bedre af kroppen. For at finde ud af, hvilken salat der er bedst egnet til pilaf, skal du først og fremmest blive styret af din egen smag. Vi præsenterer opskrifter for grøntsags- og frugtsalater.
Vegetabilsalater til pilaf
Der er intet lettere end at lave en grøntsagssalat, især når det kommer til friske grøntsagssalater. Ingen vil opgive hjemmelavede agurker, saftige tomater, sprød kål eller radiser.
Tomatsalat
Denne salat har to store fordele - den er sindssygt lækker og koger meget hurtigt! Dette er en af de få salater, som det er almindeligt at tilberede ikke før servering direkte til bordet, men på forhånd, så grøntsagerne får lov til at juice. For at forberede det har du brug for følgende produkter (til 5 portioner):
- tomater (moden, medium) - 5 stykker;
- løg - 1 stykke
- varm rød peber - 1 bælg;
- basilikum - 0,5 flok;
- peber (malet sort) - efter smag;
- salt efter smag.
1. Til arbejde har du brug for en meget skarp kniv. Ellers følges madlavningsteknologien ikke. Når du laver mad, skal du huske på, at hovedkomponenterne i denne salat er tomater. Disse grøntsager skal være modne, saftige, faste, men ikke bløde. I begyndelsen skal de skæres i ret store, jævne og halvcirkelformede plader.
2. Løg tages bedst aflang, men ikke rund. Det skal skrælles og derefter skæres i tynde halvringe, "ryste" det med dine hænder for at give juice. Hvis løgens aroma ikke irriterer, kan du simpelthen drys halvringe med salt og lade det stå i fem minutter. Kombiner derefter disse to grøntsager.
3. Det anbefales også at hugge basilikum. I dette tilfælde vil kniven ikke være til nytte. Grønne er simpelthen revet i hånden.
4. Varm rød peber bruges i salaten. Denne grøntsag skal renses for frø, det er nødvendigt at skære den meget fint og så tyndt som muligt. Ellers vil det være umuligt at spise den færdige skål, salaten bliver krydret. I nogle tilfælde er en tredjedel af grøntsagen nok. Føj til salat. (for dem der ikke kan lide salat "med krydret", kan peber udelades eller simpelthen dyppe flere gange med en hel peberkorn i salaten).
5. Når maden er klar, skal du lægge den i en dyb beholder. Sæson med salt, peber, bland alt, lad salaten brygge i mindst 15 minutter.
Radise salat
Lækker og ukompliceret salat. En vidunderlig tilføjelse til hovedretten! Radise er den tidligste grøntsag, og det er umuligt at omgå den. Radise serveres med pilaf både i hel form og i form af salater. Og for at tilberede en sådan usædvanlig velsmagende salat skal du bruge følgende produkter (til 4 portioner):
- radise - 1 flok;
- agurker - 2-3 stykker;
- grøn salat - 2 klaser;
- grønne løg - 1 flok;
- enhver green (persille eller dild) - 1 flok;
- vegetabilsk olie - efter smag;
- salt efter smag.
1. Nu forbereder vi salaten. Vask radisen og skær den i tykke skiver sammen med den røde hud.
2. Trim enderne af agurker og skær dem i halvringe.
3. Greens (persille eller dild), hug den grønne løg fint.
5. Vask den grønne salat grundigt. Du kan hugge fint, eller du kan rive i stykker.
6. Læg alle ingredienserne i en skål. Salt efter smag. Krydder salaten med vegetabilsk olie. Bland alt grundigt.
Sort radise salat
Den enkle kombination af ingredienser til salaten gør den overkommelig for enhver familie og en god tilføjelse til pilaf. Sort radise er en meget værdifuld grøntsag i ernæring. For at gøre salaten mere attraktiv skal du sætte rødkål i den. Prøv at tilberede det selv, til dette har du brug for følgende ingredienser (til 4 portioner):
- sort radise - 1 stykke;
- grønt æble - 1 stykke;
- krafta kål - 250 gram;
- Pekingkål - 250 gram;
- salt efter smag
- malet sort peber - efter smag;
- vegetabilsk olie - 2 spsk.
1. Hvordan laver man sort radise salat? Meget simpelt! Først skal du forberede de nødvendige produkter til salaten. Vask og tør grøntsagerne grundigt. Skræl den sorte radise. Riv det på et groft rivejern.
2. Hak peking og rødkål fint.
3. Fjern skrælen fra æblet, riv på et groft rivejern.
4. Læg alle de hakkede grøntsager og æblet i en dyb beholder. Tilsæt salt, peber og vegetabilsk olie. Bland grundigt - og salaten er klar! Du kan tilføje friske fint hakkede urter.
Frugtsalater til pilaf
Æbler og appelsiner, kiwi og granatæbler, citroner og ferskner lader ikke pilaf på bordet stå uden det perfekte supplement. Frugter i salater tilføjer ikke kun saftighed til hovedskålen, men giver også kroppen næring med yderligere nyttige og nødvendige stoffer.
Æble salat
Let og velsmagende salat lavet af tilgængelige frugter - æbler. Lad dig ikke skræmme af kombinationen af æbler og yoghurt, den er meget saftig og frisk! Denne æblesalat kræver følgende ingredienser (til 5 portioner):
- store æbler - 5 stykker;
- valnødkerner - 80 gram;
- yoghurt med lavt fedtindhold - 2 kopper;
- friske urter efter smag.
1. For at forberede salaten skal flere store æbler vaskes, skrælles og raspes på et groft rivejern. Anbring i bunden af salatskålen.
2. Steg valnødderne (så de bliver smagere), hak fint, drys æbler ovenpå.
3. Pisk yoghurten med en piskeris eller i en mixer, hæld salaten over. Drys med urter på toppen.
Appelsinsalat
Saftig, lys og vitaminrig salat, der passer godt til yoghurtdressing! For at lave en appelsinsalat har du brug for følgende ingredienser (til 6 portioner):
- appelsiner - 3 stykker;
- store æbler - 2 stykker;
- valnødkerner - 100 gram;
- tørrede abrikoser - 100 gram;
- svesker - 100 gram;
- rosiner - 100 gram.
1. Først skal du vaske æbler og appelsiner med varmt vand, skræl og frø. Skær i små terninger.
2. Sug tørrede abrikoser, svesker og rosiner i en halv time i varmt vand. Tøm derefter vandet og finhak de tørrede frugter.
3. Skræl kernerne af valnødder, steg dem (for at gøre dem mere velsmagende), finhak.
4. Kombiner og bland alle komponenter. Sæson med yoghurt.
