Lula kebab er en lækker orientalsk ret. Tilberedt af lam og grillet på grillen. Men du kan også lave mad derhjemme i ovnen. Skålen har en rig kødfuld smag og kan tjene som grundlag for et middagsfest.
Er det nødvendigt
-
- 1,5 kg. fårekød
- 3 løg
- 1 kg. kartofler
- salt
- malet sort peber
- 1 tsk basilikum eller sumac
Instruktioner
Trin 1
Rul lammet sammen med løg gennem en kødkværn en gang.
Trin 2
Tilsæt salt, peber, basilikum eller sumac til hakket kød og begynd at ælte massen.
Trin 3
Hakket kød skal æltes til en viskositetstilstand, det skal være meget tæt, for det kan hakket kød “slås af” på forhånd.
Trin 4
Placer hakket kød i en tæt pose eller flere lag folie. Og slå hakket kødbolle af med en kagerulle fra alle sider.
Trin 5
Dann tætte pølser fra massen.
Trin 6
Placer pølserne på træspyd.
Trin 7
Langs de parallelle sider inde i bagepladen, modsat hinanden, lag et lag vaskede kartofler.
Kartoflerne lægges ud for at placere kebabspydene på dem, og kødet berører ikke bunden af bagepladen.
Trin 8
Kog i ovnen ved 200 grader i 25-30 minutter.
Trin 9
Server kebab med bagte kartofler, grøntsager og urter.
