Mandelkage med vaniljecreme er en meget delikat og tilfredsstillende delikatesse, som alle let kan tilberede. Dette er hvad jeg foreslår at gøre.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - malede mandler - 250 g;
- - sukker - 100 g
- - æggehvider - 7 stk;
- - mel - 50 g.
- Til cremen:
- - tør vanilje budding - 2 poser;
- - mælk - 750 ml
- - sukker - 100 g
- - smør - 150 g;
- Til dekoration:
- - flormelis - 1 spsk;
- - kakao - 1 tsk
- - chokolade - 100 g.
Instruktioner
Trin 1
Bland æggehvider med granuleret sukker. Pisk denne blanding til tykt skum, tilsæt derefter mandler og mel til den. Bland alt grundigt.
Trin 2
Forvarm ovnen til 180 grader. Mens det varmes op, skal du dække 2 bageplader med pergament og lægge protein-melblandingen på dem, og fordel det jævnt over hele overfladen. I denne form sendes til bagning i ca. 25 minutter.
Trin 3
I mellemtiden hældes vanilje budding i en separat kop, og top den med 250 ml mælk. Hæld den resterende halv liter mælk i en gryde og bland den med granuleret sukker. Tænd denne masse. Når det koger, tilsæt den fortyndede budding og kog blandingen igen.
Trin 4
Lad smørret stå et stykke tid ved stuetemperatur - det skal blødgøre. Når dette sker, skal du kombinere det med vanille budding pasta. Pisk grundigt. Cremen til kagen er klar.
Trin 5
Skær forsigtigt kanterne af de bagte kager - de vil tjene som en side til skålen.
Trin 6
Sæt en skorpe på opvasken, og omslut den med de resulterende sider. Placer derefter cremen på den og spred den forsigtigt over hele overfladen. Dæk med den resterende skorpe. Opbevares i køleskab i ca. 2 timer.
Trin 7
Kombiner pulveriseret sukker med kakaopulver. Bland grundigt. Pynt den færdige dessert med den resulterende masse. Du kan også drys det med revet chokolade, hvis du ønsker det. Skær godbiten i stykker. Mandelkager med vaniljecreme er klar!
