Fettuccine er en af de mest populære pasta i Italien. Jeg foreslår, at du tilbereder det med laks i en blåostsauce.
Er det nødvendigt
- - fettuccine - 400 g;
- - laksefilet - 400 g;
- - champignons - 100 g;
- - tør hvidvin - 100 ml
- - blå ost - 150 g;
- - mælk - 0,5 l
- - salt;
- - peber.
Instruktioner
Trin 1
Skyl laksefilet grundigt og skær det i små terninger. Hvis du har købt en filet med hud, skal den fjernes.
Trin 2
Skyl svampene og skær dem i tynde skiver. Steg dem derefter i en gryde i 7 minutter, så al væsken fordamper fra dem. Tilsæt derefter hvidvin og ternede laksefilet til svampene. Kog i 5 minutter.
Trin 3
Hæld mælken i en gryde, opvarm den derefter, og tilsæt den smuldrede blå ost til den. Fjern den resulterende blanding ikke fra varmen, før den bliver homogen og tykner, dvs. mindst 3 minutter.
Trin 4
Tilsæt den resulterende sauce til svampe og fisk og kog i 2 minutter. Fjern det fra varmen, og lad det være tildækket på et varmt sted, når det er kogt.
Trin 5
Kog nu nudlerne. Når det er kogt, skal du placere det i sauce og varme i 3 minutter. Fettuccine med laks i blå ostesauce er klar!
