Hvis du har brug for en ny salat til festbordet, så opfylder puff salat med tungen alle dine vildeste forventninger.
- 3-4 stk. kartofler,
- 1 hoved løg,
- 1 stk. oksekøds tunge
- 1/2 spsk. boghvede,
- 1 stk. gulerod,
- 2 stk. æg,
- 1 stk. roer,
- mayonnaise, salt, urter efter smag.
Vask kartofler, skræl dem, kog dem møre i saltet vand, tag dem ud, afkøl og mal dem på et groft rivejern. Vi vasker tungen under rindende vand, koger, afkøler derefter og hugger fint. Vi sorterer boghvede, skyller godt og koger indtil de er ømme i saltvand.
Skræl løg og hak fint. Vask gulerødder, kog, afkøl og mal på et groft rivejern. Vi koger også rødbederne og maler dem på et groft rivejern. Kog æg hårdkogt, afkøl derefter helt, skræl og finhak.
Læg de tilberedte ingredienser i lag på en skål i følgende rækkefølge: kartofler, oksekød, boghvede, gulerødder, æg, roer. Smør hvert lag med mayonnaise, krydre med krydderier efter smag. Pynt toppen af salaten med hakkede urter.
