Træt af simpel mad, ønsket noget nyt, velsmagende og originalt? Prøv kyllingepandekager. De flyver fra hinanden "med et brag" og vil blive elsket af hele familien. Du kan spise dem ikke kun med en sideskål, men også lave sandwich med dem til morgenmad.
Er det nødvendigt
- -1 kyllingebryst (uden skind og udbenet),
- -50 g ost (enhver kan være hård, du kan ostemasse),
- -1 medium løg
- -1 kyllingæg
- - grøntsager af dild eller persille
- -3 spsk. l. kartoffelstivelse
- -1 spsk. l. majones,
- - en blanding af formalet allehånde efter smag
- - olivenolie til stegning.
Instruktioner
Trin 1
Skær kyllingefilet i små terninger. Skær osten i de samme terninger som kødet. Skræl løg og hak fint. Vask persille eller dild under rindende vand, lyt, hugg fint.
Trin 2
Vi sender alle de afskårne produkter til skålen. Læg en skefuld majones, knæk et kyllingæg, hæld tre spiseskefulde stivelse, peber og bland hakket grundigt, indtil der opnås en homogen masse.
Trin 3
Sæt gryden på ilden, hæld olivenolie og ske hakket kød i gryden med en ske, og steg den på 2 sider, indtil der opnås en smuk, gylden skorpe (når vi vender den over til den anden side, dækker den med låg til bedre ristning af kyllingebrystet). Læg de færdige pandekager på en tallerken med en papirserviet (så overskydende olie absorberes i bindet).
