Lav frosting på 5 minutter!
Der er skrevet meget om, hvordan man laver glasur, men der er en bedre mulighed for at holde den hvid, ikke spildes fra produktet og velegnet til dekoration.
Tag et æg, altid frisk, og ca. 200 gram pulveriseret sukker. Adskil proteinet, som du vil bruge til opskriften.
Læg proteinet og 1 spsk pulveriseret sukker i en dyb form. Tænd blenderen eller mixeren ved lav hastighed for at røre først. Slå derefter æggepinden i høj hastighed, og tilsæt pulveret, indtil blandingen bliver tyk.
Det er meget let at kontrollere tykkelsen - hvis glasuren ikke spredes under påføring og straks hærder, er den klar. Kan påføres med en ske, men er mere behagelig med en bred, stiv børste. Ved hjælp af forskellige farvestoffer og pensler kan du nemt tegne de ønskede former på bagværk. For smag, tilsæt revet skorpe eller vanillin, du kan stadig hælde et par dråber citronsaft i.
Pisk i lang tid, indtil en mælkeagtig tone vises, og klumperne går i stykker. Hvis du har en blanding tilovers, kan du lave marengs.
Fordele: snehvid farve, let forberedelse, belægningen lægger sig jævnt, tørrer hurtigt, efter en halv time kan du tegne mønstre på den, helt ustabil, når den bruges.
