Hvis du vil behage dine kære og tilberede en meget appetitvækkende og aromatisk suppe til frokost, skal du helt sikkert være opmærksom på denne opskrift. Cremet suppe er meget enkel at tilberede, der kræves ingen særlig indsats.
Er det nødvendigt
- • 4 kartoffelknolde;
- • 200 g fløde;
- • 1 løg;
- • 2 liter vand;
- • 300 g hakket kød (kylling eller kalkun);
- • 1 mellemstor gulerod
- • 1 kyllingæg;
- • solsikkeolie (det anbefales at bruge lugtfri);
- • friske urter.
Instruktioner
Trin 1
Hæld den nødvendige mængde vand i en lille gryde og læg den på en varm komfur.
Trin 2
Fjern derefter skrællen fra kartoflerne og skyl grundigt. Brug en skarp kniv til at skære kartoflerne i små terninger. Hæld de hakkede kartofler i en gryde med vand. Når væsken har kogt, skal varmen reduceres. Kog kartoffelknolde, indtil de er kogte.
Trin 3
Fjern skallen fra løg, skyl den i koldt vand og skær den i små terninger med en skarp kniv. Du skal også fjerne skrællen fra gulerødderne og skylle den grundigt. Derefter knuses det med et groft rivejern.
Trin 4
Sæt stegepanden på en varm komfur og hæld vegetabilsk olie i den. Når olien er opvarmet, lægges hakket løg ud. Reducer varmen til medium og sauter grøntsagen, indtil den er gyldenbrun.
Trin 5
Sæt derefter den tilberedte gulerod i en stegepande ved siden af løg. Fortsæt stegningen af grøntsagerne, indtil de er kogte, omrør regelmæssigt.
Trin 6
Salt og peber kan nu tilsættes hakket kød (efter smag). Det bryder også 1 kyllingæg. Alt æltes grundigt, og der dannes kødboller.
Trin 7
Når kartoflerne er kogt helt, overføres den færdige grøntsags stegning i gryden, og de tilberedte kødboller sænkes omhyggeligt. Fortsæt med at tilberede suppen i ca. 10 minutter.
Trin 8
Hæld derefter den krævede mængde fløde i en gryde og bland alt grundigt. Når suppen begynder at koge igen, skal du fjerne gryden fra ovnen.
Trin 9
Når den duftende cremede suppe er hældt i tallerkener, skal du blot tilføje hakkede urter til den. Du kan servere denne skål til bordet med små croutoner eller krutoner.
