Lasagne er en skål, der kom til os fra Italien. Der er mange opskrifter til fremstilling af lasagne, men hovedingredienserne er normalt lasagneark og hakket kød. Et halvfabrikat kan købes i næsten ethvert supermarked, men for det første er der mange konserveringsmidler og kemiske tilsætningsstoffer i sådan lasagne, og for det andet har det ret høje omkostninger. Du kan tilberede lasagne selv, du kan endda fremskynde processen lidt og udskifte hakket kød med skinke.
Er det nødvendigt
- For at forberede en skål:
- - skinke - 250 g;
- - champignoner eller østerssvampe - 200 g;
- - ark til lasagne - 10 stk;
- - hård ost - 100 g;
- - solsikkeolie;
- - salt.
- For at lave béchamelsauce:
- - smør - 50 g;
- - mel - 1 spsk. l. med en top;
- - mælk - 200 - 250 ml.
Instruktioner
Trin 1
Vi vasker svampene, skærer i små tilfældige stykker og steger i en gryde i opvarmet smør.
Trin 2
Ark af lasagne, de kan købes i ethvert supermarked, koges i en stor mængde saltet vand, læg dem derefter i et dørslag og skyl.
Skær skinke i strimler, skiverne skal ikke være meget tykke.
Trin 3
Nu forbereder vi saucen: smelt smørret i en ren stegepande, tilsæt mel i små portioner og rør, så der ikke er klumper, lad det simre i 2 minutter, og hæld derefter kold mælk i en tynd strøm under konstant omrøring. Kog saucen og sluk for varmen.
Trin 4
Smør formen med vegetabilsk olie, læg det første lag lasagneplader ud, smør dem med sauce og læg skinke- og champignonpåfyldningen, drys med revet ost ovenpå. Derefter laver vi et lag lasagneplader og igen fyldet og så videre, indtil alle ingredienserne er væk. Den sidste skal være ark til lasagne, vi drys dem med revet ost. Hæld alt dette med béchamelsauce og læg i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i en halv time.
