Puffdej er ømt og luftigt. Bagels fyldt med skinke og ost er nemme at tilberede og vil være nyttige til et uventet besøg. For at spare tid er det muligt at bruge færdigt butterdej.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - smør - 200-300 gram;
- - mel -150 gram;
- -vand - et glas;
- -salt -1/4 tsk;
- - malet sort peber - baseret på smagspræferencer.
- citronsyre - 8 dråber. Kan udskiftes med 3% eddike - 1 tsk.
- Til påfyldning:
- - skinke - 100 gram;
- - ost - 100 gram
- - æggeblomme - 1 stk.;
- -salt - ¼ tsk. skeer;
- - grønne løg, persille - valgfri.
Instruktioner
Trin 1
For at fremstille butterdej er det nødvendigt at kombinere disse komponenter. For de bedste resultater foretrækkes kølede fødevarer. Det er tilladt at lave mad fra købt færdiglavet dej.
Trin 2
Så skal du forberede påfyldningen. For at gøre dette skal du skære skinke i små terninger. Riv osten eller hug den med en kniv, det foretrækkes at bruge dens hårde sorter.
Trin 3
Kombiner komponenterne, hvis det ønskes, kan du tilføje let stegte grønne løg og frisk persille. Læg æggeblommen af et æg i fyldet, salt og peber massen, bland grundigt.
Trin 4
Rul dejen ud til 0,5 cm tyk, skåret i trekanter. Det er ønskeligt, at figurerne er med aflange sider. Placer fyldet på trekanterne og rul forsigtigt bagelen (fra den brede base til toppen).
Trin 5
Fugt en bageplade eller bageplade med koldt vand, læg de dannede bagværk ud under overholdelse af en vis afstand, da volumenet af produkterne øges lidt under tilberedningen. Børst bagelens overflade med et pisket æg. Bages ved 220 grader i et kvarter.
Trin 6
Det anbefales at servere varme bagværk. I dette tilfælde bliver dejen mere luftig og blødere, og bagelspåfyldningen vil glæde dig med en smeltende, delikat smag.
