Mange mennesker starter deres dag med en kop kaffe eller te og opgiver deres sædvanlige sandwich eller tallerken grød. En usædvanlig morgenmad lavet af butterdej vil appellere til både gourmeter og dem, der overhovedet ikke er vant til at spise morgenmad.
Er det nødvendigt
- Til madlavning har du brug for:
- - æg
- - hård ost - 50 g;
- - skinke - 50 g;
- - oliven
- - salt og peber efter smag
- - friske urter
- - butterdej.
Instruktioner
Trin 1
Du kan selv fremstille butterdej, eller du kan købe frossent. Hvis dejen er købt, skal du først tø den for at forkorte tilberedningstiden til morgenmaden. Rul så butterdej ud i et ca. 1 cm tykt lag og skær det i firkanter på 10 x 10 cm. Overfør dejen forsigtigt til et smurt bageplade. Afrejse fra hver kant med 1 cm og tegn en firkant med en skarp kniv, som vi let knuser indeni med vores hænder. Lad dejen stå i 5 minutter.
Trin 2
Nu forbereder vi påfyldningen: skinke, den kan erstattes med pølse, pølser eller salami, skåret i strimler. Skær oliven i skiver. Tre hårde oste på et groft rivejern. Vi spredte fyldet midt på dejkanten på det sted, vi knuste med vores hænder uden at røre ved siderne.
Trin 3
Forvarm ovnen til 200 grader, det er bedre at gøre dette på forhånd, læg et bageplade i det og bag pustene i lidt mindre end et kvarter, i hvilket tidsrum dejen skal hæve lidt eller brun. I hver pust afslutter vi et ikke stort æg. Hvis der er meget pust, kan du lave en omelet, der er fyldt med fyld af skinke, ost og oliven. Vi sætter pustene i ovnen i yderligere fem minutter, så ægget griber.
Trin 4
Vi vasker persillegrønne, aflytter og hugger fint. Drys de færdige bagværk med hakkede urter og server det varmt.
