Valmuefrø tørrere er gode til familie te. Du kan selv lave sådan en traditionel russisk delikatesse. Der er flere opskrifter til tilberedning.
Tørring med valmuefrø på kondenseret mælk
Du bliver nødt til at tage følgende ingredienser: kondenseret mælk (300 ml), mel (4 kopper), æg (3 stk + 1 æggeblomme, hvilket er nødvendigt til smøring af tørretumblere), sodavand (0,5 tsk), salt (1/4 tsk. l.), vanillin (1 pose), valmuefrø (10 gram).
Først skal du blande alle tørre fødevarer undtagen valmuefrø. Derefter tilsættes kondenseret mælk og æg til dem. Rør alle ingredienserne med en piskeris for at få en blød dej. Det skal ikke holde fast i dine hænder.
Tag noget dej og rul det ind i en "pølse". Skær det i små stykker på ca. 5-6 cm. Derefter skal du lave ringe ud af dem. Således skal du bruge al dejen. Ringene skal straks lægges på et bageplade foret med bagepapir.
Smør tørretumblerne med æggeblomme og drys med valmuefrø. Send dem til at bage i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 20-25 minutter. De skal være godt brunede. Derefter skal du få dem ud, læg dem på en skål og vente på, at tørringen er kølet ned. På basis af kondenseret mælk er de søde og meget sprøde.
Tørring med valmuefrø på almindelig mælk
For at tilberede tørring i henhold til denne opskrift skal du bruge følgende ingredienser: mel (2 kopper), sukker (5 spsk), valmuefrø (2 spsk), æg (1 stk), mælk (100 ml), sodavand (0,25 tsk), salt (0,5 tsk).
Først skal du udskifte dejen, den skal vise sig lidt blødere end for dumplings. Først skal du bryde ægget og male det med to spiseskefulde sukker til hvidt. Derefter tilsættes salt og sodavand. Derefter injiceres mælk. Når mel er tilsat, skal det sigtes gennem en sigte, så det er mættet med ilt.
Tag den færdige dej og skær et lille stykke fra den. Lav en tynd "pølse" ud af den. Begge ender skal forbindes for at ringe. Nu skal du tage en gryde, hæld vand og kog den. Der skal du tilføje 3 spsk. spiseskefulde sukker og smid alle ringene. Når de kommer op, skal de koges i yderligere 2 minutter. Derefter skal de fjernes fra gryden og få lov til at dræne.
Forvarm ovnen til 230 ° C, læg de kogte ringe på et smurt bageplade og lad det bage i 10 minutter. Dernæst skal du reducere temperaturen til 180 ° C, tage bagepladen ud og drys tørringen med valmuefrø. Så går de tilbage til ovnen, men i 15 minutter. Færdiglavet sushi lægges ud på en skål og serveres afkølet til te.
