Stegte porrer er en god ølsnack, men du kan endda servere dem på et festligt bord som et alternativ til de sædvanlige salater. Det tilberedes på bare en halv time; et minimum af ingredienser er påkrævet.
Er det nødvendigt
- - 1 purre
- - salt efter smag
- - vegetabilsk olie til stegning.
Instruktioner
Trin 1
Tag en porre, skyl den under rindende vand, ryst den af for fugt, eller tør den snarere på papirhåndklæder. Skær løg i længderetningen i små nok strimler til at koge hurtigt. Skær også den grønne del af løg.
Trin 2
Varm vegetabilsk olie i en stegepande, læg tilberedte porrer i små portioner i kogende olie. Når løget bliver blødt, skal du begynde at røre det og dreje det let med en gaffel, så purren i sidste ende ser ud som "krøllet" - sådan ser en simpel forretter meget mere spektakulært ud på ethvert bord.
Trin 3
Læg de forgyldte løg i et dørslag, så den overskydende olie er glas. Læg resten af løg i gryden. Salt hver portion efter smag, du kan peber lidt med sort eller rød peber, hvis du kan lide krydret.
Trin 4
Når alle løgene er stegte og krøllede, skal du placere dem på et serveringsfad, tjene som en ølsnack eller bare sådan. Derudover kan sådan stegt purre tjene som en let sideskål til kødretter eller enhver fisk.
Trin 5
Du kan tilføje variation til en simpel snack: Porrer kan sauteres med tyndt hakkede chili peber eller hvidløgsfed til smag. Du kan krydre forretten ikke kun med salt, men også med eventuelle krydderier efter din smag.
