Disse salte kiks er gode til morgenmad og som en let snack hele dagen. Hovedhemmeligheden ved opskriften er majsmel, hvilket gør kiksene sprøde, ost og fløde tilføjer en cremet smag til kiksene, og små stykker rød og grøn chili peber tilføjer en skarp smag.
Er det nødvendigt
- For 10-12 stykker cookies:
- - 1 1/3 kopper hvedemel
- - 1/4 kop majsmel
- - 3 spsk. spiseskefulde sukker;
- - 2 tsk bagepulver
- - 1/2 tsk salt
- - 1 lille varm rød peber
- - 1 lille varm grøn peber
- - 1 1/2 kopper revet cheddarost (opdelt i 2 dele: 1 1/4 kopper og 1/4 kopper);
- - 3/4 kop + 2 spsk. spiseskefulde fløde (200 ml).
Instruktioner
Trin 1
Tænd for ovnen for at varme op til 220 ° C. Tag en skål, kombiner hvede og majsmel, salt, sukker, bagepulver. Skær de røde og grønne peberfrugter i halvdelen, fjern frøene (de er ikke nødvendige), skær bælgen i små terninger. Tilsæt peber og 1 1/4 kopper revet cheddarost til blandingen.
Trin 2
Hæld gradvist 3/4 kop fløde i melblandingen, ælt dejen. Det skal være klæbrigt og ikke meget tæt.
Trin 3
Læg dejen på bordet, let melet. Form dejen, så den blødgør og adskilles normalt fra dine hænder.
Trin 4
Rul dejen ud 2-2,5 cm bred på et bageplade foret med pergamentpapir. Tag et glas eller en rund form og skær cirklerne ud (hvis du ønsker det, kan du lave en rektangulær, trekantet, oval form). Efterlad en afstand på 3-4 cm mellem den udskårne dej. Spred med en børste 2 spsk. spiseskefulde fløde oven på alle produkterne og drys med den resterende revne ost.
Trin 5
Bages ved 220 ° C i 11-12 minutter, indtil den er gyldenbrun, og indtil osten er smeltet.
