Hvis du vil diversificere dit bord med en ny kødret, skal du koge oksekød i husarstil. Opskriften gør det ganske let og fra improviserede ingredienser at forberede en meget velsmagende skål, der kan diversificere en festlig middag.
Ingredienser:
- 800 g udbenet oksekød
- salt;
- peber;
- 100 g smør;
- 2-3 løg;
- 2 skiver hvidt brød
- 50 g ost;
- 0,5 kopper kød bouillon.
Forberedelse:
Inden madlavning skal oksekødet skylles godt og hældes over med kogende vand, skæres derefter i lige skiver og piskes af. På samme tid skal du ikke glemme, at det i fremtiden er nødvendigt at rulle rør fra skiverne, så du bør ikke gøre dem for tykke. Inden stegning tilsættes salt og peber efter smag og lægges i en gryde med velopvarmet vegetabilsk olie.
For at tilberede hakket kød, skræl hvidt brød og blød i kød bouillon eller varmt vand i et par minutter. Hak løgene fint og hæld over med kogende vand, tilsæt derefter revet ost, smør, krydderier og brød. Produkterne skal blandes grundigt manuelt, indtil der dannes en homogen masse.
Læg hakket kød på okseskiverne stegt på begge sider og rul dem op. Hold forsigtigt kanterne, overfør de resulterende ruller til en dyb stegepande eller gryde og hæld den resterende juice fra stegningen. Tilsæt om nødvendigt varmt vand eller bouillon og lad det simre, dækket, indtil det er mørt i 15 til 20 minutter.
For at dekorere den resulterende skål er det bedre at bruge røde grøntsager og finhakket urter.
