Især for dem der især kan lide at spise morgenmad med kager, foreslår jeg at prøve at bage bagels til te. Deres opskrift er ret enkel, selvom det selvfølgelig er usandsynligt, at det vil være muligt hurtigt at lave dem (mere på grund af det faktum, at du skal vente på, at dejen hæver sig, så den allerede ælte dej), men resultatet er det værd.
Er det nødvendigt
- Til dej:
- • Mælk (hvis ikke, kan du bare vand) - ½ kop.
- • Tør gær - 1 spsk. skeen.
- • Mel - 7 spsk. skeer.
- • Sukker - ½ spsk. skeer.
- Til testen:
- • Mel - 400 g.
- • Sukker - 5 spsk. skeer.
- • Margarine - 200 g.
- • Æg - 1 stk.
- • Vodka - 1 spsk. skeen.
- • Rosiner (uden korn) - 100 g.
- • En pakke vanillin.
- • Pulveriseret sukker til støvning - 80 g.
Instruktioner
Trin 1
Først starter vi dejen. Vi opvarmes mælken (bemærk, den skal ikke være varm!), Hæld den i en dyb skål, opløs sukkeret. Hæld blandet gær og mel på forhånd. Dæk dejen med en serviet og sæt den til at hæve i en halv time på et varmt sted.
Trin 2
Mens dejen hæver sig, skyll rosinerne i rent varmt vand og tør dem.
Trin 3
Når ovenstående tid er gået, tilsæt æg, vodka, salt og margarine smeltet over ilden til dejen og bland alt grundigt. Hæld mel og vanillin i blandingen, ælt dejen. Det skal være homogent med os, lidt gulligt i farven. Vi lader det stå på et varmt sted at hæve sig i 20 minutter.
Trin 4
Læg den færdige dej på et bord drysset med mel, rul det ind i et lag 4-5 mm tykt, skåret i 4 lige store strimler. Vi skærer hver strimmel i trekanter. Sæt rosiner på bunden af hver af trekanterne (på den bredeste del). Vi vinder dejen omkring den, så vi får en bagel.
Trin 5
Vi lægger produkterne på et forsmurt bageplade og lader dem stå under folie i 10-15 minutter. Vi bager i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 10 minutter (baglerne skal være gyldenbrune ved udgangen). Drys det færdige produkt med melis på toppen.
