Grød betragtes utvivlsomt som et ret sundt produkt. Først og fremmest fordi det er en kilde til mineraler, vitaminer og selvfølgelig fibre. Hvordan laver man grød fra flere kornprodukter? Jeg tilbyder en simpel opskrift på multi-korngrød.
Grød er et nærende og sundt produkt, der indeholder mange stoffer, der er nødvendige for den menneskelige krops normale funktion. Hver korn, som grød er fremstillet af, er nyttig på sin egen måde.
Boghvede indeholder for eksempel B-vitaminer, E-vitamin og organiske syrer. Grød fremstillet af dette korn er meget tilfredsstillende. Det er også velegnet til morgenmad, selv for de mindste.
Ris er en gave for allergikere. Dette korn indeholder vitamin B, zink, jod, jern, caroten og andre nyttige stoffer.
Hirse er rig på D-vitamin eller som det også kaldes "solens vitamin". Hirse gryn indeholder kalium, stivelse og aminosyrer.
Majs er en kilde til forskellige vitaminer såvel som silicium og jern. Grød fremstillet af dette korn er et ret højt kalorieindhold, der lindrer sult i lang tid.
Hvedegryn bruges ikke så ofte som ovenfor, men er meget nyttige, da de indeholder en stor mængde fiber.
Grød, der består af flere typer korn, kaldes også multikorn. Det er hun, der betragtes som mere nærende og vil give flere fordele.
Min opskrift er meget enkel og let at huske ved hjælp af formlen 1 + 1 + 1 + 1. Til madlavning har vi brug for (til 2 portioner) en spiseskefuld af hver korn. Jeg bruger normalt ris, majs, hvede og hirse, men du kan eksperimentere og tilføje andre.
Hæld 2 kopper vand i en skovl eller kasserolle og kog. Derefter hældes alt korn ud og koges, indtil næsten alt vandet er fordampet, og hæld derefter et eller to glas mælk (hvis du vil tilberede en ikke særlig tyk grød, tilsæt mere mælk) og kog indtil den er øm. Dæk grøden med et håndklæde til at svulme op, server den med smør eller syltetøj.
