Ved første øjekast er bjergaske ikke særlig interessant: du kan ikke spise den fra en gren. Imidlertid er præparaterne fremstillet af det ikke kun velsmagende, men også ekstremt nyttige. Vitaminerne C, E og antioxidanter til kroppen er ikke overflødige.
Vi venter på den første frost. Rowan er en bitter bær, men frost har en gavnlig effekt på den - den ubehagelige eftersmag forsvinder.
Det er lækkert og let at forberede. Proportionerne er som følger: pr. Kilo bær har du brug for et og et halvt kg sukker. Først fremstilles sirupen: vand tilsættes sukkeret (ca. to glas er nødvendige for de samme proportioner). Bærene selv hældes med den tilberedte sirup og lades stå i blød natten over. Hvordan laver jeg marmelade bedre? Den næste dag, tag bjergasken ud, kog sirupen, hæld bærene over dem igen og lad den stå i endnu en nat. På den tredje dag er det kun at koge bjergasken (processen tager cirka en halv time) og hælde den i krukker.
Hvis huset ikke har en saftpresser eller en saftpresser, betyder det ikke noget: at brygge juice er ikke svært. Du skal bruge 2 liter vand pr. Kg bær.
Vælg modne røde rønebær, skyl dem grundigt, fyld med vand. Kog frugterne, og skub dem derefter ud (for eksempel gennem osteklud). Kog den resulterende juice igen - og du kan hælde den i krukkerne. Hvis det ser ud til, at drikken smager bitter, tilsæt lidt honning, gør bjergaskejuice endnu sundere.
