Der er mange kyllingeretter, og ikke alle er velegnede til feriebordet. Men en erfaren værtinde har altid flere opskrifter på lager, der giver dig mulighed for hurtigt og nemt at tilberede en billig skål og overraske gæster.
En af retterne, der viser sig at være elegante og billige, er kyllingrulle. Du kan vælge alle ingredienser, så kyllingruller er perfekte til både gæster og familiebordet - de kan kombinere alle husstandens yndlingsprodukter. Du har ikke brug for nogen specielle kulinariske færdigheder for at forberede det.
Du har brug for et kilo kyllingefilet, 30 g gelatine, et par knivspidser paprika og 3 fed hvidløg, salt og malet peber efter smag, urter.
Skær fileten i terninger, fjern fedtet. Læg kødstykkerne i en skål. Kombiner løse krydderier (peber, salt og andre) og drys på det skivede kød. Hak hvidløg, tilsæt der sammen med gelatine og forhakket urter. Bland alt, indtil det er glat.
Anbring skålens indhold i en bagemuffe. Fold det over for at danne en rulle. Fastgøres med klemmer i kanterne. Tænd for ovnen og forvarm den til 180 grader.
Sæt rullen i ovnen i 50 minutter. Lad kødet køle af, når du har taget det ud. En let varm rulle uden at tage den ud af ærmet, læg den i køleskabet, der skal den være i ca. 3 timer. Derefter serveres det på bordet, skåret i skiver.
Du kan også tilføje stykker grøntsager, nødder til påfyldningen, ændre krydderiets sammensætning. Ved servering kan du lægge saucen i en separat skål.
