Kyllingefilet er fantastisk til at lave mad med lavt kalorieindhold. Svampe bruges som fyldstof til denne opskrift kombineret med krydderier, og den cremede sauce giver skålen en behagelig aroma og gør kyllingekødet mere mørt.
Er det nødvendigt
- –Friske champignoner (35 g);
- –Lav fløde (45 ml);
- - hvidløg efter smag
- –Peber og salt efter smag;
- –Hårdost (15 g);
- –Fyld efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Hvis du tager friske svampe til opskriften, skal du først skylle svampene godt. Anbring de frosne svampe i en separat skål til afrimning. Slib svampene i form af plader, og steg dem derefter i olie, tilsæt fløde i slutningen af madlavningen. Lad svampene køle af.
Trin 2
Tag optøet kyllingefilet, skyl. Placer kødet på et skærebræt og skær forsigtigt et langsgående snit med en skarp kniv. Gnid et stykke kylling med salt og peber på alle sider og inde i lommen. Hak hvidløg og rasp også kyllingefilet.
Trin 3
Læg svampefyldningen i lommen. For at sikre kanterne af kødet skal du bruge tandstikkere eller specielle træspyd. Pierce fileten flere steder, hold enderne sammen og placer spydene skråt. Dette gør det mere bekvemt for dig at stege kødet under låget.
Trin 4
Anbring fileterne i en forvarmet stegepande og steg på hver side. Hæld derefter lidt vand og resten af cremen i. Lad det simre under et lukket låg i ca. 20-30 minutter.
Trin 5
Læg det færdige kød på en tallerken, fjern spydene og skær dem forsigtigt i portioner. Drys hakket ost, revet med hvidløg ovenpå og server.
