Dessert af semulje med jordbær baseret på kokosmælk og vanilje vil glæde alle hjem og gæster. Det vil tage lidt tid at forberede desserten. Den angivne mængde mad er tilstrækkelig til 4 portioner.
Er det nødvendigt
- - semulje - 75 g;
- - sukker - 4 spsk. l.;
- - kokosmælk - 250 ml;
- - vaniljesukker - 20 g;
- - jordbær - 200 g;
- - smør - 1 tsk;
- - mandler (kronblade) - 2 spsk. l.;
- - pistacienødder (usaltet) - 2 spsk. l.
Instruktioner
Trin 1
Pulver sukkeret med en kaffekværn.
Trin 2
Skyl jordbærene, fjern stilkene. Skær hver bær i længderetningen i to dele. Placer halvdelene på en stor plade, og dæk med pulveriseret sukker jævnt. Lad det være i 10-15 minutter.
Trin 3
Varm smørret i en stegepande, steg semulje i 5-7 minutter under konstant omrøring.
Trin 4
Slib pistacienødderne til en grov tilstand.
Trin 5
Sæt kokosmælk i brand, tilsæt vaniljesukker og kog. Hæld semulje langsomt i en tynd strøm i mælken, omrør konstant, så der ikke er nogen klumper. Kog blandingen, indtil den er tyk. Tilsæt derefter jorden pistacienødder. Når blandingen bliver meget tyktflydende, fjernes den fra varmen og køles lidt.
Trin 6
Læg nogle bær med sukker i skålene. Top med en blanding af semulje og nødder, derefter igen nogle bær og igen semuljeblanding. Pynt med friske bær, mandelblade og mynteblade. Opbevar køleskabet i 12 timer. God appetit.
