Vil du lægge nye, interessante og velsmagende snacks på festbordet? Prøv at lave kikærter falafel, du vil ikke fortryde det!
Er det nødvendigt
- Hvidløg - 3 fedter
- Pæreløg - 1 stk.
- Malet sort peber - 0,5 tsk
- Malet varm peber - 0,5 tsk
- Kikærter (kikærter) - 250 g
- Persillegrøntsager - 1 flok
- Zira - 0,5 tsk
- Solsikkeolie - 300 g
- Salt - 1,5 tsk
Instruktioner
Trin 1
Vi sorterer kikærterne ud, fylder det med let køligt saltet vand og venter 10-12 timer, indtil det svulmer op.
Trin 2
Vi passerer de hævede ærter gennem en finmasket dyse på en kødkværn.
Trin 3
Vask persille grundigt på hanen, finhak og tør.
Trin 4
Skræl og finhak løg. Skræl hvidløg og før den gennem en presse.
Trin 5
Tilsæt grøntsager, krydderier, salt til de resulterende mosede ærter.
Trin 6
Bland grundigt.
Trin 7
Før den resulterende masse igen gennem en kødkværn, hvis den viser sig at være løs.
Trin 8
Nu omdanner vi kartoffelmosen til bolde, der ligner en valnød i størrelse.
Trin 9
I olie opvarmet til 150 grader, skiftevis så forsigtigt som muligt, sænk hver kugle i 8-9 sekunder. Vi tager dem ud og lægger dem på en tallerken. God appetit!
