Charlotte er en sød skål bestående af frugt gennemblødt i dej og bagt i ovnen. Ud over den sædvanlige ovn kan en duftende charlotte med en gyldenbrun skorpe koges i en multikoger.
Charlotte i en langsom komfur
Delikat kage lavet af kiksdej med påfyldning af æble og ostemasse er en rigtig godbid for dem med en sød tand. For at forberede det skal du:
- 5 æg
- 1 glas mel
- 1 glas granuleret sukker til dej;
- 300 gram hytteost
- 100 gram granuleret sukker til fyldningen
- 50 gram smør
- 5 søde æbler.
Pisk æg med et glas granuleret sukker, indtil der dannes et fast skum. Tilsæt gradvist mel i det ved hjælp af en træske.
For at gøre dejen mere smagfuld kan halvdelen af det almindelige sukker erstattes med vanilje.
Mos cottage cheese med 100 gram sukker og smør. Kerne de mellemstore æbler og skær dem i tynde kiler.
Smør en skål med en multikoger med vegetabilsk olie og læg halvdelen af dejen i den. Læg det meste af æbleskiverne ovenpå og dæk dem med lidt dej. Placer ostemassefylden ovenpå og hæld den resterende dej over den. Placer resten af æblerne oven på dejen. Bag charlotte i 60 minutter i bagetilstand. Drys den færdige kage med melis eller pynt med bæresyltetøj.
For at gøre charlotte stærkere og ikke falde af, når bagningen er afsluttet, skal du holde den i 10 minutter i en lukket multikooker.
Original æble- og cottage cheese charlotte i en langsom komfur
Denne opskrift kræver ikke mel. I stedet for dej har du brug for en baguette og en smagsfuld ostemasse-cremet masse. For at bage en sådan charlotte skal du bruge et sæt af følgende produkter:
- 5 store æbler
- 150 gram baguette
- 3 spiseskefulde citronsaft;
- 0,5 kopper sukker
- 50 gram knuste mandler
- 3 æg
- 100 gram fløde
- 0,5 liter mælk
- 0,5 tsk kanelpulver
- 200 gram hytteost
- 1 pose vanillin.
Skær bagetten i tynde skiver, fjern kernen fra æblerne og skær dem i gennemsigtige skiver. Drys citronsaft over de skivede æbler.
Pisk æg med mælk og fløde, tilsæt sukker, kanel, vanillin og cottage cheese til denne blanding. Bland alle ingredienser grundigt og visp igen.
Smør multicooker-skålen med smør og læg baguetteskiverne i den, læg æbleskiverne ovenpå, drys dem med mandelkrummer og hæld ostemasse-cremeblandingen. Bag charlotte i 65 minutter i bagetilstand. Drys det færdige produkt med melis. Færdiglavet charlotte kan serveres med vanilje eller chokoladesauce.
