Koteletter er elsket af mange for deres lette forberedelse og gode smag. Men ikke kun svinekød kan bruges til dem. Fra kyllingefilet er de også meget ømme. Og for at bevare al kødets saftighed indeni kan du stege dem i dej. Skålen viser sig at være meget duftende med en sprød sprød skorpe.
Er det nødvendigt
- - kyllingefilet - 0,5 kg;
- - kyllingæg - 2 stk.;
- - majones - 2 spsk. l.;
- - mel - 2 spsk. l. uden et dias;
- - hård ost - 180 g;
- - malet sort peber - 1 tsk;
- - salt - 1 tsk
- - vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
Instruktioner
Trin 1
Skyl fileten, tør den med papirhåndklæder, og skær den derefter i stykker på størrelse med en halv palme, ikke mere end 1,5 cm tyk.
Trin 2
Sæt alle emnerne på et skærebræt, og slå dem af på begge sider. I en lille plade kombineres salt og sort peber og gnides derefter hvert stykke. Lad dem suge i 10 minutter.
Trin 3
I mellemtiden, lad os forberede dejen. Bryd æggene i en lille skål og slå dem med en gaffel. Tilsæt mayonnaise, mel, et par knivspids sort peber og salt. Bland alt sammen godt. Riv hård ost på et groft rivejern.
Trin 4
Tag en stegepande, hæld solsikkeolie i den og opvarm den godt. Smør hvert kødstykke med dej (du kan bruge en pensel til at smøre bagværk). Og når smørret er varmt nok, skal du overføre koteletterne til gryden med dejsiden nedad. Drys hvert stykke med revet ost. Og påfør påfør dejen, så al osten forbliver under den.
Trin 5
Når kødet er brunet, vend det over til den anden side, sænk temperaturen til en lav indstilling, dæk og kog i 4-5 minutter, indtil den er gyldenbrun.
Trin 6
Sæt de færdige koteletter lige fra gryden på tallerkener og server med enhver sideskål - pommes frites, bagte grøntsager eller kogte nudler og en frisk salat.
