Den enkleste og mest overkommelige opskrift på lækre, tynde og delikate pandekager.
Er det nødvendigt
- - 750 ml kefir
- - 750 ml mælk
- - 3 æg
- - 0,5 tsk bagepulver,
- - 0,5 tsk salt,
- - 2 spsk sukker (mere eller mindre, som du vil)
- - 3 spiseskefulde solsikkeolie
- - 3 kopper (250 ml) mel
- - smør
Instruktioner
Trin 1
Sæt mælken i brand, lad den varme lidt op. Hæld kefir i en skål og tilsæt salt, sukker, sodavand, 2 spsk solsikkeolie, æg og bland alt godt. En mixer kan bruges.
Trin 2
Når du har blandet alt grundigt, tilsæt mel i en afmålt dosis, dvs. et glas blev hældt i - blandet, det andet glas blev hældt i - blandet osv. Derefter hældes mælken i, men ikke alt på én gang - lidt efter lidt og bland også alt grundigt.
Det er det - dejen er klar. Det skal vise sig som hjemmelavet fløde.
Trin 3
Hæld den resterende ske med solsikkeolie i en opvarmet stegepande, og du kan hælde dejen. Hæld dejen lidt og fordel den godt, drej i forskellige retninger over gryden. Sådanne pandekager tilberedes ikke mere end 1-2 minutter. Vend derefter over til den anden side og også 1-2 minutter.
Trin 4
Overfør varme pandekager fra en stegepande til en lav tallerken med samme eller større diameter og pensl med smør. Det er det - det er tid til at nyde lækre, aromatiske og sarte pandekager.
