Kartofler er en af de mest forbrugte afgrøder. Et stort antal retter tilberedes af det: supper, tilbehør, koteletter, pandekager osv. Denne grøntsag passer perfekt ind i mange salater.
Koreansk salat med kartofler
Denne skål er interessant, fordi den indeholder kartofler. Derfor kan koreansk salat med kartofler kaldes usædvanlig og original. Når du har forberedt det, vil du overraske og glæde din familie og venner.
Salatprodukter:
- 5 kartoffelknolde
- 400 g kyllingefilet
- 2 stk. løg
- 3 fed hvidløg
- vegetabilsk olie
- eddike
- Koreanske krydderier til gulerødder
- greener
- salt
- Vask kartoffelknolde grundigt. Klar. Rist til koreanske gulerødder. Hvis det ikke er der, skal du skære i små strimler eller passere gennem et almindeligt rivejern. Hæld vand over kartoflerne. Lad stå i et par minutter. Tøm vandet. Kan skylles under koldt rindende vand fra hanen.
- Hæld vand i en gryde og hæld et par spiseskefulde 9% eddike i. Prøv det. Vandet skal være let surt. Lad det koge og smide kartofler i det. Kog i 5 minutter under konstant omrøring. Du skal være opmærksom på kartoffelsorten. Hvis det koger kraftigt og hurtigt ned, er det muligt, at mindre tid vil være nok. Når det er kogt, skal du lægge det i et dørslag og skylle med rindende vand. Det er ikke nødvendigt at gøre dette i lang tid. Du kan presse lidt ud.
- Skær løg tyndt i halve ringe. Sæt i en skål, hæld et glas vand og en teskefuld eddike i den.
- Skær kyllingen i strimler og steg i vegetabilsk olie.
- Tag en dyb skål. Fold kartofler, kød, løg ind i det (klem ud). Tilsæt hvidløg, ført gennem en hvidløgspres (du kan rive den), gulerodskrydderier i koreansk stil eller dine favoritter. Salt om nødvendigt. Tilsæt hakkede greener. Blande. Prøv det. Hvis der ikke er nok olie, skal du tilføje.
- Lad salaten stå et stykke tid. Du kan sætte det i køleskabet til denne gang.
Kartoffelsalat med brisling
Denne salat har en lang historie. Han var en uundværlig del af familiebordet under Sovjetunionen. Brisling var dengang en sjælden vare i butikkerne, og salat blev derfor betragtet som næsten en delikatesse.
Ingredienssammensætning:
- 200 g brisling
- 3 kartoffelknolde
- 2 tomater
- formalet sort peber efter smag
- greener efter smag
- salt efter smag
- Vask kartoffelknoldene grundigt. Kog i uniform. Køligt og rent. Skær i terninger. Steg kartoflerne i vegetabilsk olie. Lad afkøle. Du kan rynke det, eller ikke. Begge muligheder er mulige.
- Fjern brislingen fra krukken og mos. Vask tomaterne og skær dem i terninger.
- Kombiner brisling, kartofler og tomater i en salatskål. Tilsæt salt og peber efter smag. Fyld med brislingolie. Pynt med urter, hvis det ønskes.
Råd. I denne salat vil hvidløg og løg ikke være overflødige, hvilket er bedre at stege.
