Pureesuppe er en skål, der let absorberes af enhver organisme. Det er især nyttigt for børn og mennesker i den ældre aldersgruppe. De, der overvåger deres vægt og tal, skal også være opmærksomme på det.
Om puré suppe
Pureesuppe er en meget god mad til fordøjelsen. Men hvis vi ikke kun taler om fordelene, men også om smagen, adskiller den sig fra almindelige supper i sin ømhed og lethed. Det er ikke kun diæt. Dette er en komplet skål, der kan tilberedes på enhver dag og tid. Flødesupper ligner meget puresuppe. Forskellen er, at produkter som fløde, creme fraiche, kød bouillon, smør osv. Tilsættes dem. Derfor kan de ikke kaldes diæt.
Tilberedning af denne skål er ret enkel, men du skal overholde nogle enkle regler:
Spinatcreme suppe
For dem der elsker spinat, vil denne skål være interessant og efterspurgt. Suppen er ikke kun lækker, men også meget smuk. Det er nyttigt, laver mad hurtigt, kræver ikke meget tid og mad.
Hvad man skal lave suppe af
- 3-4 bunker spinat
- 1 terning bouillon
- 2 spsk. l. smør
- 2 spsk. l. mel
- 500-600 ml vand
- 400 ml mælk
- 3 spsk. l. revet hård ost
- salt efter smag
- peber og andre krydderier efter smag.
- Vask spinat grundigt. Det er bedre at gøre dette under rindende vand. Hæld lidt vand i og kog det. Gnid gennem en sigte eller slå godt med en blender.
- Kog vandet. Kast en kødterning på den. Tilsæt smør og mælk. Fortynd melet med koldt vand, så der ikke er klumper. Send det også under konstant omrøring til en gryde. Fortsæt med at røre, vent indtil indholdet begynder at blive tykkere.
- Sæt den revne spinat i suppen. Tilsæt salt og krydderier og kog suppen.
- Tilsæt revet ost inden servering. Server med croutoner, brødkrummer, brød.
Cremet tomatsuppe
Elskere af mosede supper tilføjer ofte tomater til dem. En sådan suppe med en stor mængde af denne frugt er meget velsmagende. Cremet tomatsuppe er sund, men kun hvis nogen ikke har en reaktion på natskygge.
Suppeingredienser
- 5-6 tomater
- 1 hoved løg
- 1 selleri blad
- mel og smør efter smag
- 800 ml vand
- mælk efter smag
- persille efter smag
- Vask tomaterne og skræl dem. Skær i kvartaler (stykker). Skræl løg og skær det i lige stykker. Vask selleri. Læg alt i en gryde med en tyk bund og lad det simre i 10-15 minutter i sin egen juice. Sil straks gennem en sig eller puré med en blender.
- Kombiner mel og smør og sauter let i en stegepande.
- Hæld vand i tomatmassen, hæld mel. Bland grundigt eller gå over massen med en blender. Sæt på komfuret og kog i 5 minutter. Krydder med salt.
- Tilsæt mælk til suppen efter smag. Drys med hakket persille eller andre yndlingsurter.
