Hvordan Man Laver Kødsoufflé Med Grøntsagspuré

Hvordan Man Laver Kødsoufflé Med Grøntsagspuré
Hvordan Man Laver Kødsoufflé Med Grøntsagspuré

Video: Hvordan Man Laver Kødsoufflé Med Grøntsagspuré

Video: Hvordan Man Laver Kødsoufflé Med Grøntsagspuré
Video: Готовим кимчи с корейской свекровью. Вкусный рецепт кимчи | корейская еда (субтитры) 2024, Marts
Anonim

Skålen tilberedt efter denne opskrift viser sig at være meget velsmagende og øm. Der er ikke noget stegt og intet krydret, velegnet til kostvaner og børn.

Hvordan man laver kødsoufflé med grøntsagspuré
Hvordan man laver kødsoufflé med grøntsagspuré

Nødvendige produkter:

  • 600 gr kød,
  • 1 kyllingæg
  • 1/2 kop mælk
  • 1 stykke brød,
  • 40 gram smør,
  • salt.

Til vegetabilsk puré:

  • 3 mellemstore kartofler
  • 2 gulerødder.

Sådan dekorerer du fadet:

  • dild greens
  • 1 kogt gulerod
  • 50 gram hård ost
  • 1 tsk creme fraiche.

Vask kødet, læg det i kogende saltet vand, kog det mørt.

Sug brødet i mælk i 15 minutter, og pres det derefter let. Adskil den hvide fra æggeblommen, slå den hvide.

Slib kødet med en blender, eller rul i en kødkværn. Derefter kombineres det med æggeblomme, brød og blødgjort smør, blandes godt. I den resulterende kødpuré, læg langsomt det piskede protein, salt lidt, bland.

Smør formene med olie og fyld dem med den resulterende masse, jævn dem.

Bages i 15-20 minutter i ovnen ved 180-200 grader. Drys med revet ost kort før den er klar.

Lav vegetabilsk puré.

Tag en lille gryde, hæld vand og tag ild på. Vask kartoflerne og gulerødderne godt, skræl dem, skær dem i 4 stykker og læg dem i kogende vand. Tøm væsken fra de færdige grøntsager og knus godt med en crush, tilsæt lidt salt, tilsæt smør, lidt bouillon, bland, sæt et dias midt i skålen, læg souffléen rundt.

Pynt den færdige skål med skiver ost, gulerødder, dild og creme fraiche.

Anbefalede: