Mange forbinder disse sprøde, ømme cookies med barndommen: de har brug for de enkleste produkter til at forberede dem. Derfor bød værtinder ofte kager på helligdage og sådan bare.
Er det nødvendigt
- - 1, 5 Art. mel;
- - 5 spsk. smør;
- - 0,25 tsk soda;
- - 0,5 tsk citronsaft eller eddike;
- - 2 små æg
- - 125 g sukker
- - vanillin på spidsen af en kniv.
Instruktioner
Trin 1
Pisk æg grundigt med en blender tilsat sukker. I en ske slukkes sodavand med citronsaft eller eddike og tilsæt i beholderen med piskede æg.
Trin 2
Riv smør i en stor skål på et koldt rivejern (læg det i fryseren i en halv time). Sigt mel til smør og mal alt hurtigt til krummer med fingerspidserne.
Trin 3
Tilsæt de piskede æg og bagepulver til krummerne og ælt hurtigt i en hård dej. Opdel i 2-3 dele, og pakk dem ind med folie, og send dem til fryseren i en halv time.
Trin 4
Forvarm ovnen til 180 grader. Læg et bageplade med bagepapir, og læg kødkværnen.
Trin 5
Tag dejen ud af fryseren i dele, frigør den fra folie, og før den gennem en kødkværn, afskær kagerne i den ønskede størrelse ved hjælp af en saks eller en kniv. Overfør dem til et bageplade og læg dem i ovnen, indtil de er møre i 12-15 minutter.
